{"id":16895,"date":"2025-02-27T16:51:40","date_gmt":"2025-02-27T15:51:40","guid":{"rendered":"https:\/\/mycokingdom.net\/?p=16895"},"modified":"2025-02-27T16:51:40","modified_gmt":"2025-02-27T15:51:40","slug":"abordaje-del-deoxinivalenol-en-la-ganaderia-lechera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/abordaje-del-deoxinivalenol-en-la-ganaderia-lechera\/","title":{"rendered":"Abordaje del deoxinivalenol en la ganader\u00eda lechera"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”2%” constrain_group_4=”yes” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” gradient_type=”default” 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Estas son las tres ideas principales de una investigaci\u00f3n reciente realizada <\/span><\/span>in vivo<\/span><\/span> en China:<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” top_padding=”2%” constrain_group_1=”yes” bottom_padding=”2%” text_align=”left” row_position=”default” row_position_tablet=”inherit” row_position_phone=”inherit” overflow=”visible” pointer_events=”all”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_backdrop_filter=”none” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” overflow=”visible” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” animation_type=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

1. Alteraci\u00f3n de la microbiota y la funci\u00f3n ruminal\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Los piensos contaminados con DON alteran significativamente la fermentaci\u00f3n ruminal. Tambi\u00e9n reduce la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles (AGV) como el propionato y el butirato, que son esenciales para la producci\u00f3n de energ\u00eda en <\/span>los rumiantes. Adem\u00e1s, DON altera el ecosistema microbiano en el rumen, disminuyendo las bacterias beneficiosas como <\/span>Lachnospiraceae<\/span><\/i> y <\/span>Butyrivibrio<\/span><\/i>. Estas alteraciones reducen la eficiencia de la digesti\u00f3n de nutrientes y, en \u00faltima instancia, afectan la producci\u00f3n de leche.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=”16799″ image_size=”full” animation_type=”entrance” animation=”None” animation_movement_type=”transform_y” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]Figura <\/span><\/span>1<\/span><\/span><\/span>. La producci\u00f3n total de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles (TVFA), acetato, propionato y butirato de las vacas expuesta<\/span>s<\/span> a niveles bajos (L; 20.8%) y altos (H; 27.8%) de almid\u00f3n(s); y bajo (L; 0.34 ppm) y alto (H; 3.09 ppm) de DON (d).<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/em>[\/vc_column_text][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]\n

2. La dieta importa: Riesgos con dietas con mucho almid\u00f3n<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

El alto<\/span> nivel de almid\u00f3n en las raciones exacerba los efectos negativos de DON. Estas dietas promueven la acidosis ruminal, aumentando el desequilibrio microbiano y la reducci\u00f3n de la capacidad de desintoxicaci\u00f3n de DON. Las dietas con alto contenido de almid\u00f3n y contaminadas con DON provocaron una fuerte disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de leche y un aumento del estr\u00e9s oxidativo en comparaci\u00f3n con las raciones con bajo contenido de almid\u00f3n.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

3. Implicaciones para la salud y prevenci\u00f3n<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

M\u00e1s all\u00e1 de las p\u00e9rdidas de la producci\u00f3n de leche, DON eleva los indicadores de estr\u00e9s oxidativo (ROS) y los marcadores de inflamaci\u00f3n (TNF-\u03b1, IL-1\u03b2 e IFN-\u03b3). La respuesta inmune<\/span> de las vacas tambi\u00e9n se vio afectada negativamente por DON, aumentando la IgG y el complemento 4 (C4).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Las estrategias efectivas para mitigar el impacto del DON incluyen la optimizaci\u00f3n de la composici\u00f3n del alimento, el monitoreo regular de los niveles de contaminaci\u00f3n por DON en los alimentos y la incorporaci\u00f3n de un <\/span>secuestrante de micotoxinas<\/span>. Mantener una dieta equilibrada, especialmente una baja en <\/span>almid\u00f3n<\/span> es esencial para reducir la gravedad de los efectos de DON en la salud del rumen y el bienestar general de las vacas.<\/span><\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][divider line_type=”Full Width Line” line_thickness=”1″ divider_color=”accent-color” custom_height=”20″][vc_column_text css=”” text_direction=”default”]Reference: Dong J., Zhao Z., Wang Z., Li S., Zhang Y., Sun Z., Qin G., Zhang X., Zhao W. <\/span>Demelash<\/span> N., Wang <\/span>T.<\/span> and Zhen Y. 2024. Impact of deoxynivalenol on rumen function, production, and health of dairy cows: Insights from metabolomics and microbiota analysis. Journal of <\/span>Hazardoud<\/span> Materials, <\/span><\/span>465. <\/span><\/span>https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jhazmat.2023.133376<\/span><\/span><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”2%” constrain_group_4=”yes” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overflow=”visible” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” gradient_type=”default” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_direction_desktop=”default” column_element_spacing=”default” desktop_text_alignment=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default”…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16861,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":{"0":"post-16895","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-myco-news-4"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16895"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16896,"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16895\/revisions\/16896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mycokingdom.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}