Les animaux de compagnie faisant partie intégrante de nos familles, leur santé et leur bien-être sont de la plus haute importance. Les mycotoxines présentent des risques importants pour la santé des chiens, avec des effets aigus et chroniques. Elles peuvent contaminer les céréales et autres ingrédients d’origine végétale utilisés dans les aliments pour animaux de compagnie et persister lors de la transformation et du stockage des aliments.
Figure 1 : Concentration plasmatique moyenne de DON-3S, principal métabolite du DON, après administration orale de DON en une seule fois (0,5 mg/kg PV).
Risques pour la santé liés à la présence de mycotoxines dans les aliments pour chiens
Les chiens sont particulièrement vulnérables à l’exposition aux mycotoxines en raison de leur durée de vie prolongée par rapport aux animaux d’élevage. Même de faibles niveaux d’exposition chronique peuvent entraîner d’importants problèmes de santé (figure 1). Des études d’occurrence révèlent que les aliments pour chiens sont fréquemment testés positifs à plusieurs mycotoxines, indépendamment de la catégorie d’aliments (premium ou économique).
Réduire les risques liés aux mycotoxines : les méthodes de détoxification
Diverses méthodes sont en cours d’élaboration pour lutter contre la contamination des aliments pour animaux de compagnie par les mycotoxines. Il s’agit notamment de stratégies de détoxification physiques, chimiques et biologiques. Avec les approches physiques, telles que le traitement thermique et l’irradiation, la détoxification est limitée par la résistance à la chaleur de certaines toxines et la perte potentielle de nutriments. La stratégie physique la plus efficace est l’utilisation des capteurs de mycotoxines. Les traitements chimiques utilisant des composés comme l’ammoniac ou l’ozone peuvent dégrader les mycotoxines, mais la sécurité des résidus chimiques laissés dans les aliments suscite des inquiétudes. Les méthodes de détoxification biologique utilisent des micro-organismes ou des enzymes pour dégrader naturellement les mycotoxines. Ces approches font encore l’objet de recherches pour garantir leur sécurité et leur efficacité dans des applications à grande échelle.
La voie à suivre
Pour protéger les animaux de compagnie des dangers des mycotoxines, l’industrie des aliments pour animaux de compagnie doit adopter des contrôles de qualité stricts et des stratégies de détoxication efficaces. En restant informés et en choisissant des produits testés et de haute qualité, les propriétaires d’animaux de compagnie peuvent contribuer à protéger leurs chiens des effets nocifs des mycotoxines.
Référence : Yang L., Yang L., Cai Y., Luo Y., Wang H., Wang L., Chen J., Liu X., Wu Y., Qin Y., Wu Z., Liu N., 2023. Contamination naturelle par les mycotoxines dans les aliments pour chiens : une revue sur la toxicité et les méthodes de détoxification. Ecotoxicol Environ Saf. 257. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2023.114948
