Thức ăn cho lợn và gia cầm thường bị nhiễm deoxynivalenol (DON), được biết đến là độc tố nấm mốc có nguy cơ cao nhất đối với vật nuôi. DON…

Deoxynivalenol (DON) là một trong những độc tố nấm mốc phổ biến nhất trên thế giới. Nó có thể gây hại cho hình thái đường ruột và gây ra stress…

Việc giao thương lúa mì toàn cầu và vận chuyển đường đài thường dẫn đến tăng thời gian lưu trữ ngũ cốc, có thể có nguy cơ nhiễm độc tố…

Độc tính của fumonisin (FUM) có liên quan đến việc ngăn chặn tổng hợp ceramide (CerS), ảnh hưởng đến trạng thái cân bằng của sphingolipids như sphinganine (Sa) và sphingosine…

Thông tin mở rộng có sẵn về độc tố nấm mốc: tính chất hóa lý, độc tính, động học, sản xuất nấm, v.v. Trong khi đó, thông tin này nằm…

Việc xác định độc tố nấm mốc trong các mẫu lấy từ cách đồng phụ thuộc vào việc lấy mẫu, chuẩn bị mẫu, lấy mẫu phụ và công cụ phân…

Hiệp hội Nghiên cứu Độc tố nấm mốc đã tổ chức Hội thảo hàng năm về độc tố nấm mốc tại Celle, Đức. Vào ngày 5-7 tháng 6 năm 2023, các nhà…

Khí hậu Trái đất đang trải qua những thay đổi toàn cầu bất lợi do sự gia tăng phát thải khí nhà kính do con người gây ra. Khí hậu đại…

Năm 2017, Hội đồng EFSA về Các chất gây độc trong chuỗi thức ăn (CONTAM) đã thông qua Ý kiến khoa học về các rủi ro đối với sức khỏe vật…

Đánh giá mức độ phơi nhiễm độc tố nấm mốc của động vật là rất quan trọng để quản lý nguy cơ nhiễm độc tố nấm mốc. Một cách tiếp cận…

NX và dạng acetyl hóa 3ANX của nó là hai trichothecenes type A mới, được sản xuất bởi Fusarium graminearum. NX và 3ANX có cấu trúc tương tự như các…

Một trong những bước quan trọng nhất trong quản lý rủi ro độc tố nấm mốc là đánh giá mức nhiễm độc tố nấm mốc trong nguyên liệu thô và…