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MYCO’NEWS

Sigue las últimas noticias científicas sobre micotoxinas.

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24 febrero 2026

Alternaria: una amenaza oculta que aumenta con el cambio climático

El cambio climático está modificando los patrones de temperatura y humedad, creando condiciones que favorecen el crecimiento de hongos del género Alternaria, en particular Alternaria alternata. Estos hongos ahora se…
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27 febrero 2025

Abordaje del deoxinivalenol en la ganadería lechera

En esta Myco'News, destacamos los hallazgos recientes sobre el deoxinivalenol (DON) que representa una amenaza significativa para la salud de las vacas lecheras, la función ruminal y la producción de…
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Myco news
27 febrero 2025

La dosis máxima de deoxinivalenol recomendada por la EFSA puede afectar a la salud porcina

El año pasado (junio de 2024) publicamos la Myco'News sobre el efecto de una dosis baja de Deoxinivalenol (DON) en la salud de las aves. Sin embargo, esta micotoxina común…
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13 enero 2025

Micotoxinas en alimentos para mascotas

A medida que las mascotas se convierten en partes integrales de nuestras familias, su salud y bienestar son de suma importancia. Las micotoxinas representan riesgos significativos para la salud de…
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13 enero 2025

DON afecta a la microflora intestinal de cerdos y aves de corral

Los alimentos para cerdos y aves de corral a menudo están contaminados con deoxinivalenol (DON), que se sabe que es la micotoxina de mayor riesgo para los animales. Se sabe…
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13 enero 2025

Lucha contra las micotoxinas en aves con un descontaminante a base de algoclay

Deoxinivalenol (DON) es una de las micotoxinas más prevalentes en el mundo. Puede dañar la morfología intestinal y causar estrés oxidativo hepático a los pollos de engorde, perjudicando finalmente su…
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5 abril 2024

Centralización de todos los datos de micotoxinas en una única base de datos: MycoCentral

Se dispone de amplia información sobre las micotoxinas: sus propiedades físico-químicas, toxicidad, cinética, hongos productores, etc. Toda esta información está dispersa en la Web y en la literatura.El trabajo de Habauzit et al. consistió en…
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5 abril 2024

Evolución del deoxinivalenol en trigo durante el almacenamiento

El comercio mundial de trigo y su posterior transporte conducen a un aumento del tiempo de almacenamiento de los granos, que pueden estar en riesgo por micotoxinas. En su estudio, Wang et al. simularon…
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5 abril 2024

¿Nuevos biomarcadores de exposición a fumonisinas en pollos?

La toxicidad de la fumonisina (FUM) se asocia con el bloqueo de las ceramidas sintasas (CerS), lo que afecta el equilibrio de esfingolípidos como la esfinganina (Sa) y la esfingosina…
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19 enero 2024

Myco’Screen: Panorama global para materias primas 2021

Uno de los pasos más importantes en la gestión del riesgo por micotoxinas es monitorear la presencia de micotoxinas en las materias primas y los alimentos acabados. Por este motivo,…
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19 enero 2024

Toxicidad de nuevos tricotecenos de tipo A: NX y 3ANX

La toxina NX y su forma acetilada 3ANX son dos nuevos tricotecenos de tipo A producidos por Fusarium graminearum. Tienen una estructura similar a la del deoxinivalenol (DON) y del 3-acetildeoxinivalenol (3-ADON),…
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Myco news
19 enero 2024

Biomonitoreo de las micotoxinas en cerdos

Evaluar la exposición de los animales a las micotoxinas es un paso importante en la gestión del riesgo por micotoxinas. La estrategia más común para evaluar esta exposición es el…
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19 enero 2024

Europa revisa los niveles de toxicidad de DON en aves

En 2017, la Comisión Técnica del EFSA de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (CONTAM) adoptó una opinión científica sobre los riesgos para la salud animal derivados del deoxinivalenol (DON) y sus…
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19 enero 2024

Efecto del cambio climático en las micotoxinas

El clima de la Tierra está experimentando importantes cambios como resultado del aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero antropógenos. El clima es el factor agroecosistémico más importante que…
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19 enero 2024

Revisando 50 años de investigación sobre micotoxinas

El Foro Mundial de Micotoxinas (WMF, por sus siglas en inglés) es una serie de conferencias líderes sobre micotoxinas en la reunen representantes de la industria alimentaria y de piensos,…
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19 enero 2024

Interacciones entre fármacos y micotoxinas

La contaminación por micotoxinas en piensos y alimentos es una amenaza ampliamente conocida. No solo pueden tener repercusiones directas en la salud animal y humana, sino que también pueden interactuar…
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19 enero 2024

Enfoque científico : 44º Taller de Micotoxinas

La Sociedad para la Investigación de Micotoxinas celebró recientemente su taller anual de micotoxinas en Celle, Alemania. Del 5 al 7 de junio de 2023, científicos expertos en micotoxinas de instituciones de renombre presentaron…
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18 enero 2024

El tamaño de partícula importa

La determinación de micotoxinas en muestras de campo se basa en el muestreo, la preparación de la muestra, el submuestreo y el análisis instrumental. La etapa de preparación de la…
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